Dies ist die Woche der kulinarischen Höhepunkte. Jedes Abendessen wird mit mindestens 4 Gängen zelebriert und mit den passenden Weinen gekrönt. Wir besuchen die Restaurants mit den besten Köchen der Region, um uns von ihnen verwöhnen zu lassen und ihre Kochkünste zu beurteilen. Jedes Menü wird von Ihnen und den anderen Duvivier-Gästen beurteilt und der Siegerkoch bekommt Ende der Woche den «Château-Duvivier-Preis für Provence-Küche».
Die Menü-Vorschläge machen die Köche selbst. Sie sollen ihre Spezialitäten zubereiten, ihre Geheimrezepte anwenden, auf die sie stolz sind und die Gäste aus nah und fern anlocken. Das bedeutet, dass Sie als Gast Ihr Menü nicht werden wählen können. Sie sollen sich von der Kreation des Kochs überzeugen lassen. Voraussetzung für diese Woche ist also, dass Sie so gut wie alles essen, keine Allergien haben oder gar Vegetarier/in sind. Eine Woche lang «menu surprise»!
Ein wichtiger Punkt ist das Pairing von Speise und Wein. Gemeinsam mit dem Koch werden die passenden Weine ausgewählt und manchmal ein Gang auch speziell auf einen Wein komponiert. Erst die vollendete Harmonie kann den Zauber auslösen, der mit Worten schwer zu fassen ist. Eins plus eins ergibt drei, wenn die Magie stimmt.
Natürlich hat die Schlemmerei ihren Preis, doch dank unserer Gruppen-Buchung fällt dieser deutlich tiefer aus, als wenn man sich allein auf die Reise machen würde. Ausserdem haben wir die Köche nach intensiver Recherche ausgewählt und uns von den Menüs überzeugen lassen, so dass wir von hervorragender Qualität ausgehen können.
Im April und Mai ist die Provence üppig wie zu keiner anderen Jahreszeit. Nehmen Sie die angenehmen Temperaturen zum Anlass, die nähere und weitere Umgebung zu erkunden und sich so Appetit auf die reichhaltigen Genüsse des Abends zu holen. In Ihrer freien Zeit können Sie für sich oder mit uns wandern, Rad fahren oder kulturelle Perlen entdecken. Die gemütlichen Ecken im Garten und im alten Teil des Châteaus können Sie natürlich ebenso nutzen zum Faulenzen, Bücher lesen und zum Fachsimpeln mit anderen Weinfreunden.
Wie in jeder Woche auf Château Duvivier werden Sie Gelegenheit haben, mit dem Winzer auf einen Rundgang zu gehen, mit der Gastgeberin einen Markt zu besuchen und an einer geführten Wanderung auf den «Hausberg», den grossen Bessillon zu steigen (3 Stunden). Alles natürlich freiwillig, je nach Lust und Laune.
Inbegriffen in dieser Woche:
- Abend-Buffet am Ankunftstag
- Sechs Gourmet-Abendessen auswärts
- Alle Château-Weine zum Abendessen
- Degustations-Weine
- Täglich ein reichhaltiges Frühstücksbuffet
- Tagesbuffet mit Frischobst, Tee, Säften, Mineralwasser und Château-Rosé
- Schwimmbad
- Parkplatz